Обработка продуктов питания – это не единственная задача, поставленная перед сотрудниками кухни. Их необходимо хорошо очистить, а также мыть посуду и инвентарь, который был использован поварами. Каждое заведение общественного питания должно строго соблюдать все санитарные и гигиенические нормы.